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文旦マーマレード

マーマレード

実に4日がかり?
中2日、死んでたからねw

そして、今宵、ついに文旦マーマレード完成☆
去年は、普通に作れば出来るだろうと
何も考えずに味見もせずに挑んだけど
苦くて苦くて食えたもんじゃない!(泣

今年は、文旦と一緒にマーマレードのレシピも入ってたからラッキー♪

材料は、文旦の皮とその1.5倍の砂糖のみ。
薄く切った文旦の皮を一度煮て
その後一昼夜水にさらす。
新しい水で、今度は皮が柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら砂糖を入れて煮詰める。

私は、その砂糖の多さに恐れをなして同量にwww

これが甘さ控えめで我ながら美味しい♪

お試しあれ♪


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